Mezcal Joven / Sangre de Indio

Categoría:

Descripción

MEZCAL ARTESANAL

NOTAS DE CATA
  • Mezcal ahumado, con aromas frutales, herbales y contrastantes notas cítricas típicas del membrillo.
  • Sabor ahumado, dulce con presencia de notas a madera, esencias, agave cocido y frutas.
  • Retrogusto agradable con notas aromáticas de la madera y agave dulce, terminado con un buen fin de boca marcado a madera y agave cocido.
  • El mejor para la coctelería

Información adicional

Nombre de la Botella:

Mezcal Joven Sangre de Indio

Agave:

Cenizo Durangensis- Silvestre

Región:

Nombre de Dios, Durango

Edad del agave silvestre:

10-12 años

Porcentaje de ALC. VOL:

48%

Tipo de cocimiento:

En Horno semi cónico de piedra volcánica – Artesanal

Molienda:

En Piedra – Tahona

Madera para cocción:

Encino – Mezquite

Fermentación:

Natural, en tinas de madera redondas a ras de suelo.

Destilación:

Dos destilaciones en Cobre

Maestro mezcalero:

IBQ. Francisco Camacho

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