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Mezcal Joven / Sangre de Indio

Categoría: Mezcales

Descripción

MEZCAL ARTESANAL

NOTAS DE CATA

Mezcal ahumado, con aromas frutales, herbales y contrastantes notas cítricas típicas del membrillo.
Sabor ahumado, dulce con presencia de notas a madera, esencias, agave cocido y frutas.
Retrogusto agradable con notas aromáticas de la madera y agave dulce, terminado con un buen fin de boca marcado a madera y agave cocido.
El mejor para la coctelería

Información adicional

Nombre de la Botella:	Mezcal Joven Sangre de Indio
Agave:	Cenizo Durangensis- Silvestre
Región:	Nombre de Dios, Durango
Edad del agave silvestre:	10-12 años
Porcentaje de ALC. VOL:	48%
Tipo de cocimiento:	En Horno semi cónico de piedra volcánica – Artesanal
Molienda:	En Piedra – Tahona
Madera para cocción:	Encino – Mezquite
Fermentación:	Natural, en tinas de madera redondas a ras de suelo.
Destilación:	Dos destilaciones en Cobre
Maestro mezcalero:	IBQ. Francisco Camacho

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